BIBOR

“Kiemelkedő minőségű borok kizárólag jó minőségű szőlő és jó minőségű talaj találkozásából születnek. A különböző dűlőkből (termőterületekről) származó borokat külön kezeljük. A borász szakmában nagy jelentősége van annak, hogy a szőlő olyan területről származzon, ami a szőlő igényeit minél jobban kielégíti. A termőterületeknek a szőlő termesztésére való alkalmasságát az úgynevezett ökotóp pontrendszer minősíti környezeti szempontból. Borainkhoz az alapanyag magas ökotóp értékű dűlőkből érkezik. Nálunk a dűlőszelekció a telepítéssel kezdődik.”
Bibor Pincészet